Octopus Paella With Rice

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"#feedfeed@thefeedfeed Arroz de Pulpo con Mazorca? ??? ¿Quien se apunta? Arroz de Mazorca con pulpo Ingredientes 5 personas - 500gr de arroz - 2 mazorcas - 2 púlpitos - 1/5 litro caldo de pescado - 200ml aceite de oliva - sal, pimentón y azafrán ( colorante) - ajo - tomate maduro - mucho amor 1º hacemos las mazorcas al fuego y las reservamos. 2º añadimos el aceite y nivelamos la paella. 3º sofreímos los pulpos. 4º sofreímos el ajo, laminado muy fino. 5º añadimos pimentón y colorante una cucharadita pequeña. 6º incorporamos el tomate que previamente hemos rayado. 7º sofreímos todo junto durante unos minutos. 8º añadimos el arroz y sofreímos unos minutos más, 9º incorporamos una mazorca desgranada. 10º añadimos el caldo que este bien caliente. 11º añadimos la otra mazorca entera, añadimos sal y rectificamos. 12º Lo dejamos 15 mts hirviendo 5mts a máxima potencia 5mts a media potencia y los últimos 5mts a mínima potencia 13º dejamos reposar unos minutos y lista para comer. ¡Buen provecho!"
-- @ricepaella
Paella is something I just love to eat but have never made – thanks to @ricepaella for inspiring me to finally give it a go! Delicious! Recipe: Octopus Paella 500g paella rice 2 cobs corn 2 small octopus 1.5 litres fish stock 200ml olive oil salt, paprika and saffron garlic, very finely chopped 2 ripe tomatoes, pureed Grill the cobs of corn, remove the kernels, and set aside. Warm a paella pan and heat the oil. Add the octopus and sauté with the garlic, paprika and a pinch of saffron. Add the tomato and cook for a few minutes. Add the fish stock and corn and season to taste. Leave to simmer for fifteen minutes on a high heat, then reduce and cook for a further 5-10 minutes on a low heat. Leave to settle for a few minutes before serving. Buen provecho.