EMAIL

Дарья Близнюк
@zhabcka
Ростов-на-Дону Foodphotographer & Stylist.Фотосъёмка для ресторанов, фудфото проектов, контент для smm 📩dasha-bliznyuk@yandex.ru 📞+79185554365

Steamed Artichokes with Saffron Aioli

in partnership with Ocean Mist Farms
My Recipes
#brownie ...хочется передать огромный тёплый привет соседям сверху.. ..раньше тренировка и прыжки на скакалке начинались в двенадцать ночи, а теперь все ближе к часу.. ...я, конечно, все понимаю..в здоровом теле - здоровый дух ... ...или может это, чтоб устать сильнее и заснуть быстрее, но нам как-то не особо заснуть получается, когда по голове прыгают не меньше ста раз, а теперь больше...ещё и глубокой ночью... Главное - поймать дзен и наслаждаться прыжками???? ....а у вас соседи любят спорт?) ...у нас ещё и стены шикарные, а мелодичный храп и прочие голосовые изыски отлично слышны в спальне через боковую стену ???? Всем - шоколадных брауни и спокойствия ✌️ ...и любви к ближним ???? Рецепт брауни повторю, если кому-то будет интересно - это нереально шоколадно ???? и Вкусно ????
#cake time ..мой шагомер афигевает от цифр за последние недели полторы, они все вместе не соберутся и в треть нашего обычного маршрута за один день в поездках 🙈 ...и ещё после каждого возвращения домой хочется планировать следующее путешествие )) Прям ощущаю зависимость от путешествий и поездок )) А вы планируете отпуск заранее или все происходит спонтанно ?🤔 А чтоб нам вкуснее беседовать было - вот вам рецепт быстрого кекса: 150грамм сахара и 3 яйца взбить, добавить немного ванили, 200мл йогурта питьевого (я взяла айран от @chaban.rf , получился приятный вкусовой оттенок), 100мл растительного масла, 200 грамм муки и пакетик разрыхлителя, все взбить и испечь кекс в разогретый до 200С духовке минут 35 👌 Участвую в конкурсе #времячудес_новогоднийстол от @kismet.cake @pryanishki @mama_gotovit подарки дарят @cookbooks_ru. @josephjoseph.russia ⠀ @larimari_homeware @maybee_spb @ceramisu @deco_work @olga.fomina9038 @naxodka_shop @svoya_doska @fonwald.workshop @texturra.ru
#cheesecake plums and grapes 🍇 Если вечером смешать творог, сметану и яйцо, разложить по мискам и запечь до золотистой корочки, то утром будет отличный завтрак, надо только добавить фруктов, ягод и мёда 😍 ...люблю такие вечерние заготовки и ещё крамбл обожаю, но это уже совсем другая история, а то от омлета я скоро стану кукарекать ) дети каждое утро просят, уже вторая неделя пошла омлета с сыром и не надоедает им 🙈 А у вас какие любимые завтраки в семье?)
#apple pie ..если у Вас есть в морозилке лист слоеного теста, немного яблок и Специй, то можно быстро соорудить яблочный штрудель и вечернее чаепитие будет особенно вкусным ???? ...размораживаем тесто ..яблоки нарезаем кубиками, поливаем лимонным и апельсиновым соком, складываем в сковородку, добавляем горсть изюма, ложку апельсиновой цедры и коньяка, немного любимых Специй (корица, имбирь, мускатный орех ) ...тушим яблоки пару минут, выключаем и даём остыть На тесто выкладываем начинку, сворачиваем рулет, смазываем слегка взбитым яйцом, посыпаем специями, сахаром и орешками Выпекаем в разогретой до 200С до румяного цвета Подаём с шариком мороженого или взбитыми сливками) Ещё вкусный вариант с Вишневой начинкой, но это уже другая история )) ...сижу ...смотрю на ёлку и думаю: убирать или ещё рано ???? ...вы уже убрали? К лету готовитесь ?) Участвую в конкурсе #времячудес_новогоднийстол от @kismet.cake @pryanishki @mama_gotovit подарки дарят @cookbooks_ru. @josephjoseph.russia ⠀ @larimari_homeware @maybee_spb @ceramisu @deco_work @olga.fomina9038 @naxodka_shop @svoya_doska @fonwald.workshop texturra.ru
#honey cake ..какой Новый год ???? без медовика? ...а что самое главное в медовике помимо мёда - это хорошая сметана в крем и масло - в тесто )) Поэтому, когда мне в руки попалась продукция «Чабан» - было решено готовить торт, тем более мне полегчало настолько, что стало возможным приготовить что-то сложнее блинчиков и сырников , хотя сырники тоже были приготовлены из творога «Чабан», но до фото не дожили ????! Продукция бренда отличается своим премиальным качеством и уникальным составом и на самом деле очень хороша???? Бренд стремительно покоряет и сердца ростовчан, доставляя самую вкусную молочную продукцию прямо на полки наших магазинов, а какой вкусный сыр Сулугуни и Адыгейский ???? Рецепт моего любимого медовика ловите в комментариях ???? ...а ещё вопрос к знатокам: что делать с Айраном?????
#cake time - мам, я уже 49 часов без телефона, можно уже его мне вернуть ? ...я вот решила, что нельзя ) забрала телефон, планшет, компьютер и стало легче дышать..и времени столько появилось и вапче все эти гаджеты - зло) ...жаль только, что из-за болезни приходится пропускать дни рождения подруг, но мы отправили вместо нас тортики : один с кокосовым бисквитом и манговой прослойкой, а второй - медовый с клубникой😍 ...тортики внутри очень разные, как именинницы, а сверху очень похожи, так как девочки-сестрички и одна старше другой всего на несколько минут )) ....а вы ограничиваете детей в электронных игрушках? Или они сами умеют вовремя остановиться?😏
#pizza ...так долго хандрить я не люблю ) поэтому надо браться за работу, а вам покажу пиццу, которую готовила на пекарском камне @baking_stone и это реально очень круто и вкусно получается ? ...давно я о нем мечтала, но не думала, что на вкусе пиццы так скажется приготовление её на этом камне? ...камень сильно нагревается в духовке, потом на него выкладывается заготовка пиццы, время приготовления в духовке сокращается, ни самое главное - тесто получается хрустящим и золотистым снаружи и очень нежным и мягким внутри? Тесто можно взять любое любимое : ?Для толстой пиццы: распустить 0,5чл дрожжей в 200мл тёплой воды, добавить 0,5стл сахара и 1чл соли, выливаем эту смесь в центр горки из муки (300грамм), замешиваем тесто и добавляем растопленное сливочное масло 15 грамм - даём тесту немного расстояться ? ?для тонкой пиццы : 2чл сухих дрожжей распустить в 250мл тёплой воды, добавить щепотку соли, 2 стл растительного масла и 400 грамм муки и замесить тесто Начинка пиццы может быть любой - главное для меня - это вкусная томатная основа и хороший сыр ? ...всем - чудесного вечера и вкусной пиццы ? Пойду ещё кальцоне приготовлю ? Давно не голосовали )) Вы скую пиццу выбираете ? А) толстую ? Б) тонкую ? ...мне больше тонкая нравится )
#crepes with honey ? ..в этот раз на Генуя прошла мимо нас с Соней и мы смотрели на нее с балкона, так как какой-то жестокий вирус сбил нас с ног высоченной температурой и безумной головной болью, потом добавился кашель и головокружение ) отдохнули вовсю ✌️так что запланированный аквариум отложили и мужчины наши пошли на пиратский корабль, с которого Эндрю никак не удавалось вывести )) ....в целом Генуя - это портовый город, в котором много вкусных морепродуктов и кроме аквариума особенно смотреть нечего...ну по улицам можно побродить и очень легко заблудиться #zhabcka_путешествует ) Зато вечером ходили на второе цирковое представление на корабле и там была очень крутая скрипачка ? ...мёда катастрофически не хватало ? будем лечиться дома, тем более у меня столько вкусного и разного мёда от @sweetrostov блинчики с мёдом - особенно хороши? а вы заболевали когда-либо в поездках ? Мы вот всегда тащим с собой горы лекарств на все случаи жизни и ни разу не болели так ?
#cake time ...небольшое объявление: так как в море интернет ещё хуже, чем просто в Европе ...прям сильно хуже ( ну, по крайней мере, у меня)), то результаты по розыгрышу книги будут 9 января (значит, можно ещё участвовать и выигрывать ) ; результаты #classic_modern_cakes3 будут тогда же ? ...прошу понять и простить (не думала, что будет такой треш со связью)? ...ну и так как торты вы любите больше, чем меня - то небольшая заметка по золотым красивостям на тортах: берём кандурин ( серебро, Золото или бронза) , добавляем немного водки, белого рома или текилы, например, и разрисовываем кисточкой любые печенья, Пряники или шоколад ? ....продолжу тему #zhabcka_путешествует Из Рима на электричке с вокзала Термини Мы отправились в морской порт Чивитавеккья (примерно полтора часа поездки и мы вышли из поезда, пешком за 40 минут дошли до корабля и прошли регистрацию ) ...на корабле MSC мы как-то плавали в Эмиратах, теперь у нас в планах несколько европейских стран ? Лайнер красив и впечатляет монументальностью и роскошью) в нашей каюте двуспальная кровать и двухъярусная кровать для детей, телевизор, холодильник, стол, туалет с душем и балкон ? Огромное количество ресторанов, магазинов, казино, бассейн, СПА, фитнес зал, детские комнаты до разного возраста ( с 3 до 16 лет ), интерактивные шоу, музыкальные театры и даже цирк ? Много плюсов и минусов ) если будет интересно - расскажу )) А вы любите морские путешествия?)